پیتزا‌ی سیب زمینی ترکیب سیب زمینی با موادی هست که در پیتزا به کار میره و حسنش در اینه که احتیاجی به خمیر نداره و خیلی آسونه. اون‌هایی که خیلی پیتزا دوست دارن، خیلی هم سیب زمینی دوست دارن، امتحان این غذا میتونه جذابیت خیلی زیادی داشته. برای اون‌هایی هم که دنبال غذا‌های شیک و جمع و جورن میتونه یک گزینه بی دردسر و عالی باشه.

برای این میگم خیلی آسونه که معمولا سخت‌ترین قسمت پیتزا‌هایی مثل پیتزا مرغ و قارچ و یا مارگاریتا خمیرشه. چه بخوایم خونگی آمادش کنیم و چه مراحل پختنش در فر ممکنه برای خیلی تازه کار‌ها کمی سخت باشه. ولی برای تهیه این نوع پیتزا هیچ نیازی به خمیر پیتزا نیست. بلکه به جای خمیر از سیب زمینی به عنوان پایه کار استفاده میشه و مواد رو در اون میریزیم؛ که به مراحل تهیه پیتزا جذابیت میده.

دستور تهیه پیتزا‌ی سیب زمینی

مواد لازم برای تهیه پیتزا سیب زمینی

سیب زمینی متوسط
سس گوجه فرنگی
پنیر موتزارلا
کره
سوسیس
جعفری تازه
نمک

طرز تهیه پیتزا سیب زمینی

از اونجا که سیب زمینی‌ها با پوست گریل میشن، باید در شستنش خیلی دقت کنیم. میتونید برای اطمینان از بهداشتش بهتره با یه چیزی مثل مسواک شسته بشه. بعد خشکش میکنیم و پوستش رو کمی چرب میکنیم و روش مقداری نمک میپاشیم و در فر از پیش گرم شده میذاریم تا بپزه و گریل بشه. میزان پختش هم باید در حدی باشه که پوستش کمی ترد بشه.

پختن سیب زمینی در فر

راستش اولین باری که این غذا رو دیدم، یاد سیب زمینی تنوری افتادم. سیب زمینی رو با پوست میذاشتیم زیر خاکستر داغ و بعد از بیست دقیقه تا نیم ساعت در میاوردیم و با کره حیوونی و نمک میخوردیم. وای که چقد لذیذ بود. حتما خیلی هاتون تجربش کردید.

بعد از اینکه سیب زمینی پخت و به اون حد تردی هم رسید از فر در میاریم و بعد از کمی خنک شدن با دقت از وسط نصفش میکنیم و کمی توش رو خالی میکنیم. مقداری از سیب زمینی رو در اطرافش به عنوان دیواره نگه میداریم.

سیب زمینی برای پیتزا‌ی سیبزمینی

درونش رو با کره کمی چرب میکنیم و مقدار کمی سس گوجه فرنگی رو در سیب زمینی خالی شده میریزیم. بعدش هم مقداری پنیر پیتزا و سوسیس خرد شده. دوباره اون رو در فر قرار میدیم. این بار فقط در حدی که پنیرش ذوب شه؛ و از فر خارج میکنیم و برای تزیینش مقدار کمی جعفری تازه ساطوری شده روش میپاشیم.

نکات برای پیتزا سیب زمینی

نکات لذیذ و زیبا شدش اینه که اولا خوب گریل بشه. دوما داخل سیب زمینی رو خوب خارج کنیم و سوم اینکه مواد استفاده شده در این دستور ساده‌ترین حالت ممکنه. پیشنهادم اینه که از قارچ و فلفل دلمه و هرچیزی که در پیتزا دوست دارید در اون استفاده کند و به لذیذ شدنش شک نکنید.

منبع: ۲ نفره